Kırşehir Valiliği ile Kırşehir Ahi Evran Üniversitesi iş birliğinde, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürlüğümüz tarafından organize edilen söyleşi kapsamında, Günaydın Et Restoran Grubu ve King of Meat CEO’su Cüneyt Asan üniversitemizin konuğu oldu. 28 Kasım 2025 tarihinde Ahi Evran Kongre ve Kültür Merkezi 15 Temmuz Milli İrade Salonunda gerçekleşen etkinliğe; Rektör Prof. Dr. Mustafa Kasım Karahocagil, Vali Yardımcısı İsmail Çetinkaya, Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Musa Özata ve Prof. Dr. Hüseyin Şimşek, Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ayfer Şahin ile akademik, idari personel ve çok sayıda öğrenci katıldı.
Açılış konuşmasında üniversitenin mesleki eğitim misyonuna vurgu yapan Rektör Prof. Dr. Mustafa Kasım Karahocagil, ahiliğin bir meslek örgütü olduğunu hatırlatarak meslek ustalarını üniversitede ağırlamanın önemine değindi. Ahilik ve girişimcilik derslerinin söyleşiyle doğrudan ilişkili olduğunu belirten Rektör Karahocagil, “Ustaların tecrübelerini öğrencilerimizle paylaşması oryantasyon süreçlerine önemli katkı sunmaktadır.” dedi. Konuşmasının sonunda Cüneyt Asan’ı üniversitemizde ağırlamaktan duyduğu memnuniyeti dile getirerek emeği geçenlere teşekkür etti.
Söyleşide kasaplık mesleğine kazandırdığı yenilikleri anlatan Cüneyt Asan, mesleğin geçmişte yeterince değer görmediğini ancak bugün saygın bir noktaya ulaştığını ifade etti. Asan, meslekte fark oluşturma sürecini özetleyerek şunları söyledi: “Genç yaşta mesleğimizin adını ve imajını değiştirmeye karar verdim. ‘Günaydın’ markasını böyle doğdu. Yıllar içinde ortaklarımla birlikte mesleğe yeni bir bakış açısı kazandırdık.”
Kasap dükkânını modern bir konseptle yeniden tasarladığı dönemi de aktaran Asan, İstanbul’un damak tadını doğru analiz ederek kebabı yeniden yorumladığını belirtti. Hayatı boyunca karşılaştığı zorlukları “aşılması gereken engeller” olarak gördüğünü ifade eden Asan, “Hiçbir zaman kaybetmekten korkmadım; her zaman üstesinden gelecek gücüm vardı.” dedi. Genç girişimcilere de cesur olmaları yönünde tavsiyelerde bulundu.
Yoğun ilgiyle gerçekleşen söyleşi, Cüneyt Asan’a Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Müdürü Prof. Dr. Ayfer Şahin, Vali Yardımcısı İsmail Çetinkaya ve Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Hüseyin Şimşek tarafından teşekkür belgesi ve hediye takdim edilmesiyle sona erdi. Program, toplu fotoğraf çekimiyle tamamlandı.